-
（2001·河南）蒸发和沸腾是汽化汽化的两种方式．图中甲、乙是某同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况的示意图，其中甲甲是沸腾时的情况． -
（1999·上海）在图中，甲容器内盛有水，乙容器内盛有如表所列的一种液体，在一个标准大气压下，若对甲容器的底部持续加热，最终发现乙容器内的液体发生沸腾，则乙容器内盛的液体是酒精酒精．
一个标准大气压下几种物质的沸点（℃）
物质 沸点 酒精 78 水 100 煤油 150 -
（2012·集美区一模）“炖”是中餐常用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水不能不能沸腾．（填“能”或“不能”）这是因为沸腾需要继续吸热继续吸热，当炖盅内的汤水温度达到大煲水中的温度时，炖盅就无法再向大煲的水中吸热． -
（2011·景德镇模拟）因其神秘的视觉效果，每年春晚结束后，魔术揭秘总会成为网民最为关注的热点．如图所示，魔术表演者从沸腾的油锅中取物手却未被烫伤的原因：锅中除了植物油，还掺有下表中的物质是醋醋，主要是利用该物质沸点低沸点低的性质．
物质 醋 酒精 植物油 密度（g/cm3） 约1.3 0.8 0.9 沸点（℃） 约35 75 约280 -
（2009·景德镇二模）佳媛同学一家人特别喜欢吃一种叫“鸳鸯锅”的火锅菜．于是，准备自家做一个这种火锅，佳媛同学亲自动手设计了如图所示的“鸳鸯锅”的原理图．但她妈妈看后，说她的设计存在缺陷，聪明的佳媛立即反应过来知其缺陷是小锅内的水不能沸腾小锅内的水不能沸腾． -
（2009·白下区一模）炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水．人们可以对不同食物在烹饪时选择不同的方法，主要是为了给食物提供各自所需的加工温度温度（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的沸点沸点不同．（选填：“比热”、“密度”或“沸点”）
-
液体温度计是利用液体热胀冷缩热胀冷缩的性质来测量温度的．如图所示温度计的示数是2222℃．标准大气压下，酒精的熔点是-117℃、沸点是78℃；水银的熔点是-39℃、沸点是357℃．你认为要测沸水的温度应选用水银水银（选填“酒精”或“水银”）温度计．
-
如下表，为几种物质的沸点，液态氮液态氮的沸点最低．如果在1标准大气压下用降温的办法从空气中提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是二氧化碳二氧化碳．
物质 液态氧 液态氮 二氧化碳 沸点/℃ -180 -196 -78.5 -
有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”，如图所示，它是将同一锅隔成相等的两半，一半加的是清汤，一半加的是麻辣红油汤，以满足不同人的口味．当两边的汤汁量和初温基本相等时，总是加麻辣红油汤麻辣红油汤（选填“清汤”或“麻辣红油汤”）的一边先沸腾，这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致这边热量散失少热量散失少． -
如图所示，A容器内装有水，B容器内盛有表格中所列的一种液体，在一个标准大气压下，若对A容器底持续加热，过一段时间，发现A容器中水还没沸腾，B容器内的液体已经沸腾，则B容器内装的是酒精酒精．