物理

（2012·西青区三模）拉萨与天津相比，海拔高度要高出数千米，通常情况下拉萨地区的大气压强

天津地区的大气压强（选填“高于”、“等于”或“低于”）；同样烧开一壶水，在

的沸点低．

（2010·吴中区模拟）炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的

（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的

不同．在以上炸、煮过程中，食物要

（选填“吸收”或“放出”）热量．

（2009·丰台区二模）在我国的青藏高原，人们用锅煮饭往往不易煮熟，这是因为高原气压低，水的沸点

（填：“高”或“低”）

（2007·门头沟区一模）高压锅是利用了压强增大，沸点

（填“升高”或“降低”）的原理制成的．

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（2006·石景山区二模）如图甲、乙所示，烧瓶中的水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾，待水温稍降低一些后，将一大注射器接到密闭的烧瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到水又重新沸腾，该实验表明：

液体沸点随液面上气压的降低而降低

液体沸点随液面上气压的降低而降低

（2006·荔湾区二模）在海拔3000m以上的高原地区，汽车发动机的冷却水容易沸腾，这是因为高原地区

气压低（或小于1标准大气压）

气压低（或小于1标准大气压）

的缘故．常年生活在平原地区的人到达该地区后，由于空气稀薄会产生缺氧反应，为了得到足够的氧气，人会不自觉地进行深呼吸，这时肺的容积与在平原上相比要扩张得更

（选填“大”或“小”）一些．

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如图所示，烧瓶中的水刚停止沸腾，现将注射器的活塞向外拉，观察到的现象是

烧瓶中的水重新沸腾

烧瓶中的水重新沸腾

，这个现象说明

水的沸点随着气压的减小而降低

水的沸点随着气压的减小而降低

；若倒置，应在瓶底浇

水（选填“冷”或“热”），才能使烧瓶中的水重新沸腾．

高压锅是我们现代厨房中常用的炊具，高压锅的主要作用是增大压强，

液体的沸点（选填“提高”或“降低”）．

高压锅密封性能良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而

了锅内的压强（选填“增大”或“减小”），使锅内水的沸点

（选填“升高”或“降低”）．

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右图是一幅课本插图，请说明其中的物理知识：该插图说明

液面上气压减小，沸点降低

液面上气压减小，沸点降低

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