题目：
如图，用酒精灯加热试管中的水，这是通过热传递
热传递
（选填“做功”或“热传递”）的方式改变水的内能．当水沸腾一段时间后，塞子被试管内水蒸气推出，该现象说明内
内
能转化为机械
机械
能．图乙
乙
（填“甲”或“乙”）中汽油机与这一实验过程中能量的转化是一致的．答案
热传递
内
机械
乙
解：用酒精灯加热试管中的水，这是通过热传递的方式改变物体的内能；
图中的塞子被试管内的水蒸气推出过程是水蒸气的内能转化为塞子机械能的过程；
图乙中活塞下行，两气门关闭，所以是做功冲程，也是燃料的内能转化为轮轴机械能的过程；
故答案为：热传递，内，机械，乙．
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（2）把马铃薯切成小块再煮．这是因为热量比较容易到达小块马铃薯内部，内部温度上升较快．优点是简单易行，缺点是水分过多地深入马铃薯内部，口味变差，营养也有损失． - 下列说法正确的是（ ）