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水是人类的宝贵资源，为了节约用水，农村一些地方采取喷灌技术，即用管道代替沟渠输水，这样做的好处之一是减小水面上空气的流速流速从而减慢水的蒸发蒸发．
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果农常用保鲜袋包水果，这样做目的之一是减少水果中水份的蒸发蒸发．
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水是人类的宝贵资源，不少地区地下输水，都是利用管道代替沟渠输水，其目的是减少输水过程中的蒸发蒸发和渗漏渗漏，节约用水．
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白居易的《琵琶行》写道“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇．商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”．句中“浮梁”是我们景德镇的名茶之乡，在制茶中有道工序叫“杀青”，即新鲜茶叶在铁锅中加热翻炒使其中的水分快速蒸发．其中加热是为了提高新鲜茶叶的温度温度，翻炒是为了增大新鲜茶叶与空气接触的面积面积，从而使新鲜茶叶中的水分尽快变干．
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影响蒸发快慢的两个因素：
①增大液体表面积增大液体表面积；
②提高液体的温度提高液体的温度． -
汽化有蒸发蒸发和沸腾沸腾两种方式，人从游泳池内上岸后，被风一吹会感到冷得发抖，其原因是风加快了水的蒸发，蒸发吸热风加快了水的蒸发，蒸发吸热．
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夏天用电风扇吹风，人觉得凉快，是因为电风扇吹的风加快了人体汗水的蒸发蒸发，在这个过程中要从人体吸收吸收热量．
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天气热了，张扬在家写作业，汗流不止，于是她打开电风扇，立刻感到凉快多了，她感到凉快的原因是：打开电风扇加快了空气流动，从而加快了汗液蒸发，蒸发吸热，带走更多热量使人凉快打开电风扇加快了空气流动，从而加快了汗液蒸发，蒸发吸热，带走更多热量使人凉快；这时她又看了看温度计，发现示数不变不变（升高/不变/降低）．
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如图所示，是夏天身体健康的王刚同学在游泳上岸后站立时的情境示意图，他从游泳池起来后，冷得直哆嗦，这是因为水蒸发吸热蒸发吸热的缘故；图中王刚的姿势是为了减慢减慢（选填“加快”或“减慢”）水分的蒸发． -
炎热的夏天把湿衣服挂到窗外，经风一吹很快就干了；在冬天把湿衣服挂在室内干得很慢．决定衣服干得快慢的主要因素是：液体的温度液体的温度和液体表面的空气流动情况液体表面的空气流动情况．