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高压锅是家庭厨房中常见的炊具，食物被容易煮熟的原因是液体的沸点随液面上方的气压的增大面升高，使锅内温度达到110～120℃液体的沸点随液面上方的气压的增大面升高，使锅内温度达到110～120℃．
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高压锅上易熔片的作用是为了防止限压阀出现故障而起备用作用的为了防止限压阀出现故障而起备用作用的．
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汽化有两种方式：蒸发蒸发和沸腾沸腾，蒸发在任何温度下任何温度下都能发生；在一定温度下，发生在液体内部和表面的剧烈的汽化现象在一定温度下，发生在液体内部和表面的剧烈的汽化现象叫做沸腾，液体沸腾时的温度叫做沸点沸点．
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范大成是我国宋代的大学者，一次他在峨眉山上观光时，发现山上的泉水煮不熟饭菜，而当他第二次上峨眉山上观光时，便吸取上次的教训，要书童从山下带水上山，这就是所谓的“携水上峨眉”．你认为从山下带上去的水是否能煮熟饭菜：不能不能（选填“能”还是“不能”）
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炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这是因为油和水的沸点沸点不同，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度；医生抢救中暑病人时，通常在病人的额头和身上擦酒精，这种方法称为“物理疗法”，这种疗法的依据是：酒精汽化汽化（填写物态变化名称）时，会吸收吸收（吸收/放出）热量．
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液体的沸点与气压有关，液体表面上的气压越小，沸点越低越低；气压越大，沸点越高越高．不同液体的沸点不同不同．
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液体的沸点与大气压的关系：液体的沸点随着表面气压的增大而升高升高，随气压减小而降低降低．
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沸点随气压的改变：气压减小时，水的沸点降低降低，气压增大时，水的沸点升高升高．
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（2012·常州）2011年12月，溧阳首创“移栽油菜稻草全量还田”栽种技术，收割完稻子、栽下油菜苗之后，农民把脱粒后的稻草杆覆盖在油菜苗根部，如图所示．对该栽种技术优点的分析中，错误的是（ ）
- （2008·遵义）夏季炎热的午后，伴随着轻柔的音乐，勤劳的环卫工人驾着酒水车以2.5m/s的速度匀速行驶在大街上，水不停地洒在地上，给人清凉的感觉．下列说法正确的是（ ）