试题

题目：
范大成是我国宋代的大学者，一次他在峨眉山上观光时，发现山上的泉水煮不熟饭菜，而当他第二次上峨眉山上观光时，便吸取上次的教训，要书童从山下带水上山，这就是所谓的“携水上峨眉”．你认为从山下带上去的水是否能煮熟饭菜：
不能
不能
（选填“能”还是“不能”）
答案
不能

解：一切液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低；
高山上高拔高、气压低，所以水的沸点低，因而达不到100℃，不容易煮熟饭菜，
因此，从山下带上去的水同样是不能煮熟饭菜的．
故答案为：不能．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
解答此题需掌握液体沸点与气压间关系，从这一角度来分析“携水上峨眉”能否将饭煮熟．
此题考查了液体的沸点和气压的关系以及高压锅的原理，是一道基础题．
汽化和液化、升华和凝华．
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