试题

题目：
质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物，
冰
冰
的效果好一些．这是因为它在冷却食物过程中多了一个
熔化
熔化
（填物态变化）过程，要吸收大量的热．沸油烫伤比同质量的沸水烫伤更严重，这是因为油的
沸点
沸点
比水高．
答案
冰

熔化

沸点

解：（1）0℃的冰熔化为0℃的水还要吸收热量，所以用质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物，冰的效果好一些．
（2）沸油烫伤比同质量的沸水烫伤更严重，这是因为油的沸点比水的沸点高．
故答案为：冰；熔化；沸点．
考点梳理
熔化与熔化吸热特点；沸点及沸点与气压的关系．
（1）因为0℃的冰熔化为0℃的水时要吸收大量的热，而温度保持0℃不变，当冰全部熔化后，再吸热，水才能升温；而0℃的水吸热后直接升温，因此不难判断谁的冷却效果好．
（2）1标准气压下，油的沸点约280℃，水的沸点为100℃，油的沸点比水的沸点高得多．
本题考查了熔化吸热和沸点得相关知识，属于基础知识的考查，比较简单．
温度计、熔化和凝固；汽化和液化、升华和凝华．
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