试题

题目：
煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的
温度
温度
，这样选择的原因是因为油和水的
沸点
沸点
 不同．
答案
温度

沸点

解：煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低．炸油条、麻花需要的温度高．因为水的沸点低，而油的沸点高．所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油．
故答案为：温度；沸点．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
不同液体的沸点不同，液体沸腾时温度保持在沸点不变．不同食物提供各自煮熟所需达到的不同．需要的温度高就选择沸点高的液体，需要的温度低就选择沸点低的液体．
本题考查的是沸点的有关知识，知道不同液体的沸点不同，同时对生活的常识有所了解．
简答题；汽化和液化、升华和凝华．
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