试题

题目：
高压锅能很快煮熟饭菜，最主的原因是（　　）



答案
B
解：高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．
故选B．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
液体的沸点与气压有关，随气压的增大而增大，随气压的减小而减小．
本题考查了高压锅的原理，掌握液体沸点跟气压的关系是解题的关键，注重了物理和生活的联系．
汽化和液化、升华和凝华．
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