试题

题目：
（2004·潍坊）用压力锅煮稀饭，能节省时间．最主要的原因是（　　）



答案
B
解：压力锅密封性好，随着加热时间的增长，锅内水蒸气增多，锅内气压增大，水的沸点升高，锅内温度能达到更高的温度，饭容易熟．故选B．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
液体沸点与液体上方的气体压强有关，气压越大沸点越高，气压越低沸点越低．
此题考查的是液体沸点与气压的关系，气压越大沸点越高，气压越低沸点越低．沸点高，沸腾时的温度高，食物容易熟．
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