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高山上的大气压比平原上的要低低，所以，水的沸点低于低于（选填“高于”、“低于”或“等于”）100℃，在这些地方用普通锅煮饭，往往不熟，可以采用高压锅来解决这个问题，因为高压锅根据气压增大、沸点升高的原理制成的高压锅根据气压增大、沸点升高的原理制成的．
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某同学在实验室里读出水银气压计的示数为74cm，当地大气压强的大小为9862.729862.72Pa（水银的密度为13.6×103㎏/m3），由此可知，当地位置比海平面高高（选填“高”或“低”），当地水的沸点低于低于（选填“高于”或“低于”）100℃．
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高压锅内的气压高于高于标准大气压，所以，锅内水的沸点高于高于100℃．（均选填“高于”、“低于”或“等于”）
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宋朝著名文学家范成大到海拔3700m的四川峨眉山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是山上的泉水太冷的缘故．实际上，这是由于峨眉山的山上大气压大气压较低，导致水的沸点降低降低的缘故．
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日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，这是因为油和水的沸点沸点不同．
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在某次实验中，在1标准大气压下时烧杯中的水正在沸腾，此时温度计的示数是100℃100℃，继续对水加热，水的温度将不变不变．
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如图所示，在盛有水的烧杯中，将一支试管插入烧杯的水中（试管未碰底）．当烧杯受到酒精灯持续加热后，烧杯中的水还没有沸腾，试管内的液体会沸腾起来．请你根据给出的物质在1个标准大气压下的沸点（如下表），判断试管内的液体可能是酒精酒精，你判断的依据是酒精的沸点比水的沸点低酒精的沸点比水的沸点低．
表：几种物质的沸点（1个标准大气压）
物质 水 煤油 甘油 酒精 沸点/℃ 100 150 290 78 -
1标准大气压下水的沸点为100℃，在高山上水的沸点低于低于100℃．
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高压锅是利用水的沸点沸点随气压的升高而升高升高制成的．
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用高压锅煮饭菜煮得快，是因为锅内气压高气压高使得水的沸点升高升高的缘故．