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概括起来说，使液体沸腾必须具备两个条件：①必须使液体的温度达到沸点沸点；②必须从外界不断吸收热量吸收热量．两个条件缺一不可．
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生活中常把碗放在大锅内水中蒸食物，锅与碗底不接触，如图所示．当锅内水沸腾后，继续加热，碗中汤将能能达到水的沸点（填能或不能），汤不能不能沸腾（填能或不能）． -
生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗？厨房里也有很多物理知识．如：手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于水汽化吸热水汽化吸热的缘故；用的碗、盘子大部分是用陶瓷材料制成的，这是因为陶瓷的导热性差（或硬度大）陶瓷的导热性差（或硬度大）（任填一种）；通常情况下，炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明温度高扩散快（或分子运动快）温度高扩散快（或分子运动快）；在烹制油炸食品时，水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅，出现这一现象的主要原因是油的温度超过水的沸点油的温度超过水的沸点．
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周六晚上，小红一家人去吃一种叫“鸳鸯锅”的火锅，回来后，小红设计了如图所示的“鸳鸯锅”原理图．但当物理老师的爸爸看后却说她的设计存在缺陷．聪明的你能否指出：小锅内的水不能沸腾小锅内的水不能沸腾． -
只要用两层锅熬胶，夹层内装水或不装水，都不会把胶熬焦．××．
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汽化分蒸发蒸发和沸腾沸腾．蒸发是液体在任何温度温度下且只在液体表面液体表面发生的汽化现象；沸腾是在特定温度温度下在液体内部内部和表面表面同时发生的汽化现象．
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妈妈炒菜时，正准备向已经预热的锅内倒油，在旁边帮忙的小明同学不小心在锅里滴了几滴水，他看到小水珠落到锅底很快就不见了．小水珠在这里发生的物态变化的名称是汽化汽化，这个过程是吸吸热的（选填“吸”或“放”）．当妈妈把油倒入锅内后，却不见油冒气泡，这是因为油的沸点比水的沸点高高（选填“高”或“低”）．
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某同学做出的水的沸腾图象，如图所示（标准大气压下）．
（1）图中t1表示的温度为沸点沸点．（选填：熔点或沸点）
（2）线段ABAB（填字母）表示水在沸腾，从加热计时开始经44分钟水开始沸腾．
（3）当在B点时，停止加热水能否继续沸腾不能不能，原因是：液体沸腾时要不断吸收热量液体沸腾时要不断吸收热量． -
温度计上的℃表示的是摄氏度．它是这样规定的：在大气压为1.01×105Pa时，把冰水混合物冰水混合物的温度规定为0℃，而把水沸腾水沸腾的温度规定为100℃．
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饺子在水中煮，怎么也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明油的沸点比水高油的沸点比水高．