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指出下列自然现象或俗语中包含的物理知识：
①生活在沙漠中的仙人掌针状的叶子减少液体的表面积来减缓蒸发减少液体的表面积来减缓蒸发；
②墙内开花墙外香分子不停地做无规则运动分子不停地做无规则运动；
③孤掌难鸣力是物体对物体的相互作用力是物体对物体的相互作用． -
冬天用嘴向手哈气，手会感觉到暖和，这是液化液化现象；若用嘴向手吹气，则使手一阵凉爽，这是蒸发（汽化）蒸发（汽化）现象（以上均填物态变化名称）；夏天，玉兰飘香现象是分子的扩散扩散现象．
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我市兴化、姜堰等地区每年的春夏季节都要举办以“油菜花”、“龙舟比赛”等为主题的旅游活动．当游客漫步在金黄色的油菜花的海洋，到处都弥漫着花的清香，从物理学的角度看，这是因为分子的无规则运动分子的无规则运动；而划龙舟比赛中，当运动员用力向后划水，水会给龙舟一个向前的力，使龙舟快速前进，这说明物体间力的作用是相互力的作用是相互的，动运员使用的船桨属于费力费力（填“省力”或“费力”）杠杆． -
生活中处处留心观察皆学问，厨房中包含着许多物理知识：筷子实质上是一种费力费力杠杆（选填“省力”“费力”或“等臂”）；“回锅肉”香气四溢，这是分子的扩散扩散现象．
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在河流上修建拦河坝时，为了保证航道的畅通，人们修筑了船闸，这是利用了连通器连通器的原理．向一杯清水中滴入几滴红墨水，过一会儿，清水渐渐变成红色，这是扩散扩散现象．
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金秋十月，鸟语花香．富江公园风雨桥倒映在水中是由于光的反射反射现象形成的；人们听到的鸟叫声是通过空气空气传播到人耳的； 空气中弥漫着桂花的清香是属于扩散扩散现象．
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合肥植物园每年一度的荷花展上，游客们在观赏美景的同时，也会闻到到阵阵花香，说明分子永不停息地在做无规则运动分子永不停息地在做无规则运动．
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“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：
（1）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，扩散扩散现象越明显；
（2）茶夹是费力费力杠杆；（填“省力”或“费力”）
（3）用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷液化液化形成的．水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，这样做是为了增大摩擦增大摩擦． -
厨房里涉及到很多物理知识：煎鱼时闻到鱼香，这是扩散扩散现象； 我们吃饭时使用的筷子实际上是一种费力费力杠杆（填“省力”或“费力”）．
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婺源是上饶一个历史悠久的古县，南宋著名理学家朱熹的故里和中国铁路之父詹天佑的家乡．婺源以山川灵秀，土地肥沃，物产丰富，贤俊广众而著称．婺源不仅景色优美，更富有深厚的文化内涵，历来享有书乡之誉．这里人杰地灵，名人辈出，“一门九进士，六部四尚书”，足见其文风鼎盛，到中国最美乡村婺源，看世上最美油菜花！婺源油菜花最佳观赏时期：3月中旬-4月中旬，如图所示．微风吹过，飘来阵阵花香，说明分子在做无规则的运动做无规则的运动；风吹茎叶摇晃，说明力能改变物体运动状态改变物体运动状态．