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如图所示，A容器内装有水，B容器内盛有表格中所列的一种液体，在一个标准大气压下，若对A容器底持续加热，过一段时间，发现A容器中水还没沸腾，B容器内的液体已经沸腾，则B容器内装的是酒精酒精． -
概括起来说，使液体沸腾必须具备两个条件：①必须使液体的温度达到沸点沸点；②必须从外界不断吸收热量吸收热量．两个条件缺一不可．
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如图所示，甲为盛有水的烧杯，试管乙直插入甲容器水中（ 试管未碰底 ）．甲烧杯受到酒精灯持续加热后，发现乙试管内的液体沸腾起来了，根据给出的物质在1个标准大气压的沸点的表格，可判断试管乙内的液体一定是：酒精酒精．
几种物质的沸点（1个标准大气压）
物质 沸点（℃） 物质 沸点（℃） 水 100 甘油 290 煤油 150 酒精 78 -
根据下表所提供的数据（在1标准大气压下）可知：
（1）80℃的酒精是物质 熔点/℃ 沸点/℃ 酒精 -117 78 水银 -39 357 铅 328 1740 气气态；
（2）在北方寒冷的冬天，最低气温可达-50℃，此时应用酒精酒精（选填“酒精”或“水银”）温度计来测量气温． -
生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗？厨房里也有很多物理知识．如：手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于水汽化吸热水汽化吸热的缘故；用的碗、盘子大部分是用陶瓷材料制成的，这是因为陶瓷的导热性差（或硬度大）陶瓷的导热性差（或硬度大）（任填一种）；通常情况下，炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明温度高扩散快（或分子运动快）温度高扩散快（或分子运动快）；在烹制油炸食品时，水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅，出现这一现象的主要原因是油的温度超过水的沸点油的温度超过水的沸点．
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在标准大气压下水的沸点是100100℃；冰的熔点是00℃．
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炒菜时，如果把沾有水的菜倒入热油中，会立即溅起“油花”；而把油滴入热水中，却不会溅起“水花”，这是因为水的沸点沸点比油的低，水进入热油中迅速地发生了汽化汽化现象．
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判断下列说法的正确与错误：
（1）用0℃的冰比用0℃的水降温效果好√√；
（2）任何液体在凝固过程中都要放热降温××；
（3）如果物质的温度不改变，它就不会发生物态变化××；
（4）液体的温度达到沸点时不一定就沸腾√√
（5）冰冻的衣服，如果冰不化就永远不会干××． -
汽化分蒸发蒸发和沸腾沸腾．蒸发是液体在任何温度温度下且只在液体表面液体表面发生的汽化现象；沸腾是在特定温度温度下在液体内部内部和表面表面同时发生的汽化现象．
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你还记得固态晶体熔化的条件吗？要使晶体熔化，必须同时满足两个条件：（1）必须对晶体加热，使温度达到它的熔点；（2）温度达到熔点后，晶体还必须能从外界吸热．液体沸腾的条件与晶体熔化的条件非常相似．使液体沸腾的两个条件是：（1）必须使液体的温度达到沸点沸点；（2）此后还必须能从外界吸热吸热，两个条件缺一不可．