题目：
首先精确地测定大气压值的实验是托里拆利
托里拆利
实验，实验测出一个标准大气压是1.013×105
1.013×105
Pa．高原地区的海拔较高，空气稀薄，大气压小于
小于
1标准大气压，水的沸点小于
小于
100℃，这一地区的食物很难煮熟．（后两空选填“大于”、“等于”或“小于”）答案
托里拆利
1.013×105
小于
小于
解：（1）托里拆利实验实验第一次测定了大气压强的数值，一个标准大气压是1.013×105Pa；
（2）大气压强随海拔高度的增加而减小．一般情况下，海平面附近的气压为1标准大气压，因此高原地区的海拔较高，空气稀薄，大气压小于1标准大气压，水的沸点 小于100℃，这也是这一地区的食物很难煮熟的原因．
故答案为：托里拆利；1.013×105Pa；小于；小于．
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