题目：
鞋底的花纹是为了增大摩擦
增大摩擦
；铁轨要铺在枕木上是为了减小压强
减小压强
；刀要磨得非常锋利是为了增大压强
增大压强
．答案
增大摩擦
减小压强
增大压强
解：（1）鞋底的花纹，是压力一定时，通过增大接触面的粗糙程度来增大摩擦，防止打滑．
（2）铁轨要铺在枕木上，是在压力一定时，通过增大受力面积来减小压强，防止铁轨下陷；
刀要磨得非常锋利，是在压力一定时，通过减小受力面积来增大压强，使得切菜更容易．
故答案为：增大摩擦；减小压强；增大压强．
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