答案
塑性
惯性
物体间力的作用是相互的
解：（1）包饺子时用手捏饺子可捏出漂亮的花纹，这是捏力使饺子皮发生了塑性形变；
（2）拍打衣服，衣服由于受到手的作用力由静止变为运动，而衣服上的灰尘由于惯性要保持原来的静止状态，灰尘和衣服就会分离，由于重力的作用就会落下来．所以把灰尘拍去是人们利用了惯性；
（3）向后划水，船桨对水施加力的同时，水对船桨施加向前的作用力，水对船桨的力使船向前行驶，所以船向前行驶利用了物体间力的作用是相互的．
故答案为：（1）塑性，（2）惯性，（3）物体间力的作用是相互的．