题目：
运用知识解决问题：（1）生活处处皆物理，请解释以下现象：拿着刚从沸水中取出的鸡蛋，一开始并不烫人，这是因为鸡蛋上的水要
汽化
汽化
，此过程要吸
吸
热；冬天堆的“雪人”没融化也能变小，原因是雪发生了升华
升华
现象；向冷手上呵气时手能变暖，除了热传递的原因外，呵出的水蒸气遇到冷手会发生液化
液化
现象，此过程要放
放
热．（2）爱看刘谦变幻莫测、出人意料的魔术吧，其实魔术中包含很深的科学原理．《油锅取钱》的魔术是这样表演的：在一个炒勺里倒上油，加热至沸腾，再放上硬币，用手从沸腾的油锅里把硬币取出来，而表演者皮肤没有一点伤痕．解密：油锅的下面是醋，上面是一层与醋不相互溶解的油．醋在油的下方是因为它的
密度
密度
比油的大；表演者从沸腾的锅中取出硬币而不被烫伤，这是因为醋的沸点
沸点
比油的小得多．答案
汽化
吸
升华
液化
放
密度
沸点
解：（1）拿着刚从沸水中取出的鸡蛋，一开始并不烫人，这是因为鸡蛋上的水要汽化，此过程要吸热；
冬天堆的“雪人”没融化也能变小，原因是雪发生了升华现象；
向冷手上呵气时手能变暖，除了热传递的原因外，呵出的水蒸气遇到冷手会发生液化现象，此过程要放热．
（2）油锅的下面是醋，上面是一层与醋不相互溶解的油．醋在油的下方是因为它的密度比油的大；
表演者从沸腾的锅中取出硬币而不被烫伤，这是因为醋的沸点比油的小得多．
故答案为：（1）汽化；吸；升华；液化；放；
（2）密度；沸点．
