答案
加快液体表面上空气流动
吸收热量
流速
加快
热量
温度
凝华
放
熔化
吸
解：（1）液体表面上空气流速越大，液体蒸发越快，蒸发是吸收热量的．
从游泳池中出来的人，人身上有一些水，风一吹，皮肤表面上空气流速加快，水蒸发变快，蒸发时带走大量的热，使皮肤温度降低，人感觉凉爽．
（2）下雪时，空气中的水蒸气遇冷直接凝华形成雪，凝华是放出热量的，气温不是很低，所以下雪不感觉冷．
化雪是熔化过程，熔化是吸收热量的，化雪时使气温降低，所以化雪感觉冷．
故答案为：（1）加快液体表面上空气流动；吸收热量；流速；加快；热量；温度；（2）凝华；放；熔化；吸．