题目：
下表是小刚同学在“观察水的沸腾现象”时记录的实验数据，根据要求回答下列问题：
| 时间t/min |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
| 温度t/℃ |
50 |
57 |
64 |
71 |
78 |
85 |
91 |
97 |
99 |
99 |
99 |
（1）由表中的实验数据可知：水的沸点为
99
99
℃，这一结论说明该地区当时的大气压强
＜
＜
标准大气压．（填“＞”、“=”或“＜”）
（2）当水沸腾后，继续给水加热，水的温度
不变
不变
．（填“升高”、“不变”或“降低”）
（3）实验室里有酒精温度计和水银温度计两种．已知在标准大气压下，酒精的凝固点和沸点分别为-117℃和78℃；水银的凝固点和沸点分别为-39℃和319℃，．在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用
水银
水银
温度计．（选填“酒精”或“水银”）
答案
99
＜
不变
水银
解：（1）水吸收热量，温度首先升高，当水的温度升高到99℃时，水不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水的沸点，所以水的沸点是99℃．
液体的沸腾跟气压有关，气压越高，沸腾越高，1标准大气压下水的沸点是100℃．而此时的水的沸点是99℃．这说明该地区当时的大气压强小于标准大气压．
故答案为：99；＜．
（2）水沸腾时，继续给水加热，不断吸收热量，温度保持不变．
故答案为：不变．
（3）水的沸点大约是100℃，使用酒精温度计，在水温达到78℃时，酒精变为气体，酒精温度计不能根据液体热胀冷缩的性质进行工作．水银的凝固点和沸点分别为-39℃和319℃，水温在100℃时水银处于液体，能根据液体热胀冷缩的性质进行工作．
故答案为；水银