题目：
将一把汤勺对着正处于沸腾状态的烧水壶的壶嘴处，一会就看到有小水滴生成，如图所示，此时，壶内水的温度保持不变
保持不变
（选填“不断升高”，“不断减少”或“保持不变”），在壶嘴处看到的“白气”是水蒸气液化
水蒸气液化
形成的．答案
保持不变
水蒸气液化
解：水在沸腾过程中，不断吸收热量，温度保持在沸点不变．
烧水时在壶嘴处看到的白气，是沸腾的水不断变为水蒸气，水蒸气在壶嘴处冒出，冒出时遇到冷的空气液化成小水珠．
故答案为：温度保持不变；水蒸气液化．