题目：
为什么家庭用来蒸煮食物的铝锅，正常使用十几年都不会损坏，一但锅被烧干，不长时间锅底将会变形乃至烧坏？铝锅正常使用时锅内始终有水，水的沸点常压下是100℃，沸腾时铝锅底部把从热源吸收的热量及时传到水中，使之保持沸腾，此时铝锅底的温度保持在100℃；而锅烧干时，铝锅底部从热源吸收的热量不能及时传递出去，使锅底的温度升高，可达到与火焰温度几乎相同，这样就接近铝的熔点了，使铝锅底变软、变形乃至烧坏．
铝锅正常使用时锅内始终有水，水的沸点常压下是100℃，沸腾时铝锅底部把从热源吸收的热量及时传到水中，使之保持沸腾，此时铝锅底的温度保持在100℃；而锅烧干时，铝锅底部从热源吸收的热量不能及时传递出去，使锅底的温度升高，可达到与火焰温度几乎相同，这样就接近铝的熔点了，使铝锅底变软、变形乃至烧坏．
．答案
铝锅正常使用时锅内始终有水，水的沸点常压下是100℃，沸腾时铝锅底部把从热源吸收的热量及时传到水中，使之保持沸腾，此时铝锅底的温度保持在100℃；而锅烧干时，铝锅底部从热源吸收的热量不能及时传递出去，使锅底的温度升高，可达到与火焰温度几乎相同，这样就接近铝的熔点了，使铝锅底变软、变形乃至烧坏．
答：铝锅正常使用时锅内始终有水，水的沸点常压下是100℃，沸腾时铝锅底部把从热源吸收的热量及时传到水中，使之保持沸腾，此时铝锅底的温度保持在100℃；而锅烧干时，铝锅底部从热源吸收的热量不能及时传递出去，使锅底的温度升高，可达到与火焰温度几乎相同，这样就接近铝的熔点了，使铝锅底变软、变形乃至烧坏．
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