题目：
（2004·贵阳）一些食物的近似pH如下表，| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米粥 |
| pH | 2.9～3.3 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 | 6.8～8.0 |
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是
苹果
苹果
，它能使紫色石蕊试液变成红
红
色．（2）人的胃酸中主要成分是
盐酸
盐酸
，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用上述食物中的玉米粥
玉米粥
；在医疗上，治疗胃酸过多的药物之一“胃舒平”其主要成分是氢氧化铝
氢氧化铝
，请写出它与胃酸反应的化学方程式Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O
Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O
．答案
苹果
红
盐酸
玉米粥
氢氧化铝
Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O
解：（1）从表中可以看出苹果的pH＜葡萄的pH，所以苹果汁的酸性较强，酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色；
（2）人的胃酸中主要成分是盐酸，可食用偏碱性的食物中和胃酸过多，表格中的玉米粥偏碱性，可食用；氢氧化铝和盐酸发生中和反应，生成对应的盐AlCl3和水．
故答案为：（1）苹果、红；
（2）盐酸、玉米粥、Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O
