答案
B
解:A、图中该物质的温度整体的变化规律是:随着时间的增长逐渐升高的,可以判断出该图象是非晶体的熔化图象,故错误;
B、图中该物质的温度随着时间的增长先升高,当温度升高到一定数值时就不再变化了,这与水的沸腾规律完全吻合,故正确;
C、图中该物质的温度有一个规律,温度整体的变化规律是随着时间的增长逐渐降低的,降低的到一定程度后温度不变,不符合水沸腾的特点,故错误;
D、图中该物质的温度变化有一个规律,温度整体的变化规律是随着时间的增长逐渐降低的,且温度没有不变的过程,故该图象接近于非晶体凝固图象,故错误;
故选B.