题目：
（2011·陕西模拟）（1）如图示为农户家夏季保存食物的简易装置．将盛有食物的容器置于有水的大盘中，盖上蒙有纱布的罩子，纱布边缘浸在水中使整个纱布始终湿润．由于水的蒸发
蒸发
（填物态变化名称）需要吸收
吸收
热量，使罩内温度较低且湿度适宜，从而保鲜食物．（2）冷暖双制式空调，夏季为室内降温，冬季为室内供暖．夏季制冷时，循环物质在室内机中汽化
吸收
吸收
热量；冬季制热时，循环物质在室内机中液化
液化
放出热量．答案
蒸发
吸收
吸收
液化
解：（1）将盛有食物的容器置于有水的大盘中，盖上蒙有纱布的罩子，纱布边缘浸在水中使整个纱布始终湿润．由于水的蒸发吸热，从而使罩内温度较低且湿度适宜，从而保鲜食物；
（2）冷暖双制式空调，夏季为室内降温，冬季为室内供暖．夏季制冷时，循环物质在室内机中汽化吸热；冬季制热时，循环物质在室内机中液化放出热量．
故答案为：（1）蒸发；吸收；
（2）吸收；液化．