试题

题目：
吃火锅时鸳鸯锅中辣的一半锅为什么先沸腾？
答案
解：汤汁在吸收热量的同时也在不断散发热量．麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，减少热量散失，所以麻辣红油汤先达到沸点，先沸腾．
解：汤汁在吸收热量的同时也在不断散发热量．麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，减少热量散失，所以麻辣红油汤先达到沸点，先沸腾．
考点梳理
沸腾及沸腾条件．
（1）沸腾的条件：达到沸点，不断吸热．
（2）红油层相对于一个盖子，防止热量散失．
本题考查沸腾的有关问题，液体的表面有一层油，油相对于一个盖子，减少热量散失．
应用题；简答题；汽化和液化、升华和凝华．
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