试题

题目：
（2004·河南）日常生活中，炸麻花用油，煮饺子用水，这是因为油和水的
沸点
沸点
不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度．
答案
沸点

解：油的沸点比水的沸点要高，所以炸麻花要用油才能炸得金黄，而煮水饺只需要用水．
故答案：沸点．
考点梳理
沸腾及沸腾条件．
对液体进行加热，当温度升高到液体的沸点后，温度就不会再升高．
热现象很多都是与生活有关的，学习时要多留意生活中的热现象．
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