题目：
妈妈在炖骨头汤时，沸腾后改用“小火”，针对这种做法，下列说法中正确的是（ ）答案
D解：A、水沸腾后，改用“小火”不能更快的让骨头变熟，使用高压锅提高水的沸点，可让骨头快变熟；故A错误；
B、水沸腾时温度保持在沸点不变，故改用“小火”不能提高水的沸点；故B错误；
C、水沸腾时温度保持在沸点不变，故用“大火”和“小火”都不能提高水的沸点；改用小火可节约能源；故C错误；
D、无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变，即保持在沸点温度；故D正确；
故选D．
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（2010·枣庄）生活中常把碗放在大锅内的水中煮食物，碗与锅底不接触，如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（ ）