题目：
（2011·鞍山一模）电冰箱里的食物容易“变干”和相互“窜味”，从物理学角度分析，食物“变干”主要是通过汽化（或蒸发）
汽化（或蒸发）
方式失去水分的，食物“窜味”属于扩散
扩散
现象．将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内，这是为了减慢水的蒸发
减慢水的蒸发
．答案
汽化（或蒸发）
扩散
减慢水的蒸发
解：（1）食物“变干”是食物中的水分由液态变成了气态，发生了汽化现象；
（2）食物“窜味”是不同食物分子运动的结果，属于扩散现象；
（3）将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内，既减弱了空气流动又降低了温度，从而减慢了水分的蒸发．
故答案为：汽化（或蒸发）；扩散；减慢水的蒸发．
（2011·攀枝花）在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴一滴质量相同的水，如图所示，观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢与下列何种因素有关？（ ）