题目：
（2005·福州）果农常用保鲜袋包水果，这样做目的之一是减少水果中水份的蒸发
蒸发
；融雪的天气有时比下雪时还冷，这是因为融雪是熔化
熔化
过程，需吸收热量
热量
．答案
蒸发
熔化
热量
解：影响蒸发快慢的因素：温度高低、空气流动快慢和液体表面积的大小．水果保鲜就是不让水份散失，水份是以蒸发的形式散失的，用保鲜袋包水果，就是减慢空气流动来减慢蒸发的．
融雪是固态的雪变成了液态的水，所以是熔化．熔化是吸热的．
故答案为：蒸发、熔化、热量．
（2011·攀枝花）在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴一滴质量相同的水，如图所示，观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢与下列何种因素有关？（ ）