答案
乙方案好,可以使固体受热均匀
是
熔化时虽吸热但温度保持不变
晶体熔化时吸热,但温度保持不变
解:(1)如果固体受热不均,会出现加热部分熔化,非加热部分温度还很低,所以一定要均匀受热.采用乙方案的水浴法,能使固体均匀受热.
(2)利用数学描点法描出各点:(0,63)(2,68)(4,73)(6,77)(8,80)(10,80)(12,80)(14,80)(16,83)(18,87)(20,92),然后用光滑的线连接起来.
(3)根据图象知,固体在熔化时,吸收热量,温度不变,这种固体是晶体.
(4)晶体物质在熔化过程中,不断吸收热量,温度保持不变.

故答案为:(1)乙方案好,可以使固体受热均匀.
(2)见上图.
(3)是;熔化时虽吸热但温度保持不变.
(4)晶体熔化时吸热,但温度保持不变.