试题

题目：
（2009·包头）豆腐光滑细嫩，经冰冻再解冻以后，会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”，冻豆腐中产生许多小孔的原因是（　　）



答案
D
解：“冻豆腐”的特点是有很多小孔．
联系豆腐的特点---有很多水分，放入冰箱水受冷就会凝固，水凝固时体积要变大；拿出来，凝固的小冰晶要熔化，体积减小，所以冻豆腐上有很多小孔．
故选D．
考点梳理
凝固与凝固放热特点；熔化与熔化吸热特点．
根据冻豆腐的特点---有很多小孔，以及冻豆腐的制作过程来分析．
此题考查熔化和凝固的应用，结合生活中的冻豆腐，是一道好题．
应用题．
找相似题