题目：
如图是张岩和刘芳在科技活动中设计的提纯酒精的装置．请回答下列问题：（1）提纯的原理是什么？
（2）为什么要用水浴法加热？
答案
解：（1）提高酒精的纯度，说明酒精中有水等其他的液体，根据不同液体沸点不同，可以分离不同的液体．（2）水浴法加热均匀，并且水温比酒精灯的温度低的多，试管中的水温度低蒸发的慢，没有达到水的沸点，试管中的水没有沸腾，不会有大量的水汽化，增加提纯度．
解：（1）提高酒精的纯度，说明酒精中有水等其他的液体，根据不同液体沸点不同，可以分离不同的液体．
（2）水浴法加热均匀，并且水温比酒精灯的温度低的多，试管中的水温度低蒸发的慢，没有达到水的沸点，试管中的水没有沸腾，不会有大量的水汽化，增加提纯度．