试题

题目：
（2000·北京）高压锅是利用增大压强，使沸点
升高
升高
的原理来更快煮熟食物的．（填“升高”或“降低”）
答案
升高

解：高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用增大锅内气体的压强，提高水的沸点来提高锅内温度的．
故答案为：升高．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
液体的沸点与气压有关，气压越高沸点越高．
本题通过高压锅，考查了沸点与气压的关系，将课本知识运用到实际中，是一道好题．
简答题；汽化和液化、升华和凝华．
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