试题

题目：
（2008·永州）生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式，较少用煮的方式．其原因是由于高原地区的大气压较
小
小
，水的沸点较
低
低
的缘故．
答案
小

低

解；因为地球周围的大气层分布很不均匀，越到高空空气稀薄，空气密度较小，所以高原地区的大气压较低．水的沸点会很低，所以煮的食物会不熟．
故答案：小、低．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
解决此类题目要知道改变气压可以改变沸点，当大气压降低时，水的沸点会降低．
此题考查了气压与液体沸点间的关系，要会运用．
应用题．
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