答案
压缩体积
降低温度
②
水蒸气液化放热
解：
（1）使气体液化的方式有两种，即降低温度和压缩体积；日常生活中用的液化石油气，因为是在常温下使用的，不可能采用降低温度的方法使其液化，所以采用的是压缩体积的方法使它液化之后贮存在钢罐中的．在揭开沸水锅的锅盖时，有水珠从锅盖上滴下，这是用降低温度的方法使水蒸气液化的．
（2）当100℃的水蒸气遇到温度较低的人体时，要液化，而液化要放热．故在同种情况下，它与100℃的水相比，多了一个液化放热的过程．所以，其烫伤的后果更严重．
故答案为：压缩体积； 降低温度； ②；水蒸气液化放热．