试题

题目：
利用电高压锅煮饭菜容易煮熟，既节省时间，又节约电能．这是因为（　　）



答案
A
解：高压锅密封性好，锅内气压高，所以水的沸点高．故高压锅内的温度就会比一般的锅温度更高，这样饭熟的快，能节省时间和能源．
故选A．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
用高压锅烹煮食物能节约燃料并且节省时间是因为高压锅内温度高，而高压锅内温度高是因为气压高而使得沸点高造成的．
本题主要考查了沸点及沸点与气压的关系，了解、掌握气压的大小与什么因素有关．
汽化和液化、升华和凝华．
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