试题

题目：
某奶粉厂为了将牛奶内的水除去，采用蒸馏法，但为了不破坏牛奶的营养成分，必须在加热牛奶除水时，温度不能超过80℃，下列方法可行的是（　　）



答案
C
解：A、如果不降低气压，即使用微火加热，水的温度仍为100℃，并不能降温，方法不可行．
B、增加容器内气压，水的沸点会升高，高于80℃，说法是错误的．
C、降低容器内气压，水的沸点也会降低，低于80℃，此方法是可行的；
D、如果不降低气压，即使缩短加热沸腾时间，水的温度仍为100℃，并不能降温，方法不可行；
故选C．
考点梳理
沸点及沸点与气压的关系．
液体的沸点与气压有关：气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低．
根据沸点与气压的关系，应该降低容器内的气压，沸点也会随之降低．
此题主要考查的是液体的沸点和液体上方的气压大小的关系，液体上方的气压越大，液体的沸点就会越高；反之，液体的沸点就会越低．
汽化和液化、升华和凝华．
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