试题

题目：
木匠师傅熬胶时为防止熬糊，通常用两层锅，试解释两层锅的工作原理．
答案
解：两层锅中间是水，当水沸腾后，虽然不断吸热，但温度保持不变，所以可用防止把胶熬糊．
解：两层锅中间是水，当水沸腾后，虽然不断吸热，但温度保持不变，所以可用防止把胶熬糊．
考点梳理
沸腾及沸腾条件．
水沸腾时，虽然不断吸热，但温度保持不变．
本题考查沸腾的有关问题，关键知道液体到达沸点后，虽然不断吸热，但温度保持不变．
应用题；简答题；汽化和液化、升华和凝华．
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