试题

题目：
（2012·泗洪县模拟）天津“狗不理”包子全国闻名，蒸包子的笼一般都有好多层，通常都是最上层的包子先熟，对于这种现象解释正确的是（　　）



答案
D
解：蒸包子时，高温的水蒸气经过多层蒸格上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气液化，放出热量，上层蒸格中的温度较高，所以上层蒸格中的包子先熟．
故选D．
考点梳理
液化方法及其应用．
高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象．气体液化时，要放热，从而造成上面的包子先熟．
本题考查了生活中常见的现象--蒸包子涉及到的物态变化情况，分析问题时要注意理论联系实际．
应用题．
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