答案
液化
凝华
凝固
汽化
升华
升华
凝华
解：①冬天口中呼出的“白气”，是口中呼出的温度较高的水蒸气遇冷凝结而成的小水滴，属于液化现象；
②霜是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象；
③出炉的钢水变为钢锭，是由液态变成固态，属于凝固现象；
④装在盘子里的酒精少了，是酒精变成了气态，属于汽化现象；
⑤卫生球变小，是由固态直接变成了气态，属于升华现象；
⑥冰冻的衣服变干，冰由固态直接变成了气态，属于升华现象；
⑦严冬玻璃窗的内侧出现冰花，是室内温度较高的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象．
故答案为：液化；凝华；凝固；汽化；升华；升华；凝华．