试题

题目：
生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法．“扬汤止沸”说的是先把锅里沸腾的水舀起来，然后再倒回锅里制止沸腾的措施，“釜底抽薪”说的是把正在燃烧的柴火从锅底抽走制止沸腾的措施．对于这两种措施，下列分析正确的是（　　）



答案
C
解：“扬汤止沸”由于散热，水的温度达不到沸点，所以不沸腾，但继续加热温度还是能达到沸点的，所以还能沸腾，故“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾．
“釜底抽薪”水不能继续吸热，所以能彻底地使水停止沸腾．
故选C．
考点梳理
沸腾及沸腾条件．
液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热．“扬汤止沸”由于散热，水的温度达不到沸点，所以不沸腾，但继续加热温度还是能达到沸点的，所以“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾．“釜底抽薪”水不能继续吸热，所以能彻底地使水停止沸腾
本题考查的知识点是液体沸腾的条件，温度达到沸点，还要继续吸热．要判断液体是否能沸腾，就要分析液体是否具备液体沸腾的条件．
汽化和液化、升华和凝华．
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