试题

题目：
（2010·滨州）“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤，一边放红汤卤．清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有．小红在使用这种火锅时，发现两边的加热情况相同，但红汤卤一侧首先沸腾，则下列说法不正确的是（　　）



答案
D
解：根据题干“清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有．”由这些信息知道：红汤卤与清汤卤的比热容近似相同，红汤卤液面上方有一层油，能够减少热量的散失，热量散失少，所以先沸腾．故A、B、C说法正确，不合题意．
故选D．
考点梳理
沸腾及沸腾条件；影响蒸发快慢的因素；比热容的概念．
读懂题干信息是解答本题的关键，从题干知：“清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，”由此可知：红汤卤与清汤卤的比热容近似相同；
题干中提示“红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有”则知道：红汤卤液面上方有一层油，能够减少热量的散失．
本题是一道热学综合题，考查学生对比热容、沸腾的条件、以及影响蒸发快慢的条件的了解和掌握，是一道难题．
应用题；信息给予题．
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