题目：
有两个水桶，第一只桶中盛10公斤酒精，第二只桶中盛10公斤水，先从第一只桶中取出1公斤纯酒精倒入第二只桶中，并在搅拌均匀后取出1公斤倒回第一只桶中，那么这时第一只桶中酒精所占比例和第二只桶中水所占的比例＜
＜
比较大小．答案
＜
解：由题意可列如下表
由图中可见第一只桶中酒精所占比例：
9+
| ||
| 10 |
| 10 |
| 11 |
和第二只桶中水所占的比例：
10-
| ||
| 10 |
| 109 |
| 110 |
∵
| 10 |
| 11 |
| 109 |
| 110 |
∴第一只桶中酒精所占比例＜第二只桶中水所占的比例．
故答案为：＜．