题目：
冬季，人们常在菜窖中放几桶水，以防止菜窖中的菜被冻坏，这是利用了水凝固放热
凝固放热
．答案
凝固放热
解：冬天在菜窖中放几桶水，水受冷就会凝固，凝固要放出热量，使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏．
故答案为：凝固放热．
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