试题

题目：
超市里用保鲜膜来包装“净菜”可以减缓“净菜”中水分的蒸发，因为（　　）



答案
A,C
解：A、水分是通过菜的表面向外蒸发的，将菜用保鲜膜包装起来，使“净菜”的蒸发面积得到了有效的控制，符合题意；
B、用保鲜膜包装“净菜”不会对温度有明显的影响，故不合题意；
C、因为菜被包装了起来，所以外界空气的流动不会对其造成明显的影响，可使蒸发明显变慢，符合题意；
D、从以上分析看，B选项不合题意，因此只能包括AC两个因素，故该选项不合题意．
故选AC．
考点梳理
影响蒸发快慢的因素．
影响蒸发快慢的因素有三个：一是液体的表面积，二是液体的温度，三是液体表面空气的流动情况．针对这三个因素，可采取措施使蒸发的速度加快或减慢，据此来对本题中的选项做出判断．
影响蒸发快慢的三个因素是我们应该掌握的基本知识，结合实例进行具体分析时，要注意应用实例中是用到了一种方法还是多种方法同时使用，再做出最后的判断．
汽化和液化、升华和凝华．
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