比热容解释简单的自然现象；蒸发及其现象；影响蒸发快慢的因素．
（1）在常见物质中，水的比热容是最大的，因此，在相同条件下水吸收的热量较多，而在吸收相同热量时，水温度 变化小．
（2）影响快慢的因素包括液体温度的高低、液体表面积的大小、以及空气流动速度的快慢；当从水中出来时，风一吹时，身体表面上空气流动速度加快，水的蒸发加快，由于蒸发是一个吸热过程，会更快从身上吸热，因此感到更冷．
知道水的比热容最大的应用，并熟悉影响蒸发快慢的因素，能用蒸发吸热解释问题是解决该题的关键．
汽化和液化、升华和凝华；比热容、热机、热值．