试题

题目：
用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的比热容比水
小
小
．通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为食用油的
沸点
沸点
比水高．
答案
小

沸点

解：用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，这是因为食用油的比热容小．用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为油的沸点比水高．
故本题答案为：水；沸点．
考点梳理
水的比热容的特点及应用．
要解答本题需掌握：水的比热容的大小在生活中的应用，以及不同液体的沸点不同．
本题主要考查学生对：水的比热容的特点，以及不同液体的沸点不同的关系的了解．是一道基础题．
应用题；比热容、热机、热值．
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