试题

（2011·长春）用如图所示装置进行实验，比较不同液体的吸热能力．在两个相同的烧杯中分别装入初温、质量相同的水和植物油，用相同的酒精灯加热至沸腾，实验中只记录了植物油和水沸腾时的温度，发现植物油的沸点比水的高．
（1）通过水沸腾时温度计的局部放大图，可知水的沸点是℃，说明此时的大气压标准大气压（选填“高于”、“等于”或“低于”）．
（2）实验中，将它们加热至沸腾，植物油所需时间较长．说明植物油吸收的热量比水吸收的热量．
（3）通过以上实验过程（选填“能”或“不能”）比较出植物油和水的比热容的大小关系．

解：（1）图中液体符合沸腾时的现象特征，产生大量气泡，上升时变大，故此时的温度是水的沸点．
温度计的一大格是10℃，一大格分成十小格，故分度值是1℃，而液柱上表面此时在90℃上面8个小格，故读作98℃．
1标准大气压下水的沸点是100℃，液体沸点随气压的减小而降低，故此时的气压低于1标准大气压．
（2）规格相同的酒精灯，在相同的时间内放出的热量是相同的，那么加热时间的长短就代表了液体吸热的多少，植物油比水吸热时间长，故吸收更多的热量．
（3）植物油比水的沸点高，水和植物油都从相同的温度加热至沸腾，两种液体温度升高的度数不同，又由于对它们加热的时间长短不同，即吸收热量的多少不同，两个因素都不同，没有控制好变量，故通过此实验无法比较比热容．
故答案为：（1）98；低于；（2）多；（3）不能．