题目：
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：（1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速
蒸发
蒸发
，这便是制茶业中的“杀青”；（2）壶嘴与壶身相通，构成一个
连通器
连通器
；（3）茶壶的盖子上有一个小孔，
大气压
大气压
通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；（4）茶夹是
费力
费力
杠杆；（填“省力”或“费力”）；（5）用电热水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷
液化
液化
形成的．水壶的提手上套着一层塑料，是因为塑料是绝缘体
绝缘体
和热的不良导体
热的不良导体
，塑料上雕有花纹是为了增大摩擦力
增大摩擦力
．
答案
蒸发
连通器
大气压
费力
液化
绝缘体
热的不良导体
增大摩擦力
解：（1）加热可以使新鲜茶叶中的水分温度升高，从而加快蒸发，达到“杀青”的目的．
（2）壶嘴和壶身上端是开口的，下部是相通的，是连通器．
（3）茶壶的盖子上有一个小孔，是为了使茶壶内的气体和外界的大气相通，使壶内气体压强等于大气压，水容易倒出；
（4）茶夹和镊子比较相似，支点离动力作用线的距离短，离阻力作用线的距离长，是费力杠杆；
（5）壶嘴会冒“白气”，这些白气是由壶嘴冒出的水蒸气遇冷液化形成的；塑料的绝热性和绝缘性都比较好，可以很到的隔热、绝缘的目的；塑料上雕有花纹是通过增大接触面的粗糙程度来增大摩擦的．
故答案为：
（1）汔化或蒸发；
（2）连通器；
（3）大气压；
（4）费力；
（5）液化；绝缘体；热的不良导体；增大摩擦．